Dort z ricotty a citrusových plodů

Srp 08 2019

Suroviny:

Těsto:

350 g ricotty z La Formaggeria Gran Moravia

50 g rozinek

3 polévkové lžíce brandy (rumu)

60 g pšeničné krupice

3 velké žloutky

80 g cukru

špetka soli

3 polévkové lžíce citronové šťávy

½ čajové lžičky mleté vanilky (nebo 1 balení vanilkového cukru)

kůra z 1 citronu

čerstvé máslo z La Formaggeria Gran Moravia na vymazání formy

Náplň:

2 pomeranče

2 mandarinky (klementinky nebo satsumi)

1 citron

dortové želé (sáček)

Příprava:

Rozinky zalijte brandy a nechte 30 min. nabobtnat. Horkovzdušnou troubu předehřejte na 160 °C. Formu vytřete máslem a vysypte 1 polévkovou lžící krupice. V míse rozetřete ricottu, přidejte žloutky, cukr, sůl, citronovou šťávu, vanilku nebo vanilkový cukr a zbytek krupice. Utřete dohladka, přidejte citronovou kůru, rozinky i s brandy. Ricottovou hmotu nalijte do formy a uhlaďte. Pečte v předehřáté troubě 35–40 min. dozlatova. Dort nechte ve vypnuté troubě nejméně 2 hodiny chladnout. Dvířka trouby musí zůstat široce otevřená. Náplň: oloupané citrusové plody nakrájejte na dílky a odstraňte z nich blány, připravte si dortové želé. Vychladlý dort vyjměte z formy, položte jej na plochou mísu a povrch potřete želé. Citrusové dílky položte na horní plochu a potřete zbývajícím želé. Před podáváním nechte ještě chvíli odležet.

V tomto receptu můžete použít i jiný vhodný druh sýra nebo čerstvý tvaroh. Široký sortiment mají například prodejny La Formaggeria Gran Moravia, kde vám vždy dobře poradí s výběrem.

 

Počet komentářů: 0

Napsat komentář

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.