Kuřecí prso plněné parmskou šunkou, bazalkou a sýrem Verena
Suroviny (na jednu porci)
4 větší kuřecí prsa
12 lístků bazalky
4 plátky parmské šunky
120 g sýru Verena z La Formaggeria Gran Moravia
sůl
pepř
3 stroužky česneku
250 g cherry rajčat
1 plechovka krájených loupaných rajčat
hrst petrželky
Příprava:
Do kuřecích prs vytvořte nožem kapsu, osolte a opepřete. Sýr Verena nakrájejte na čtyři větší hranolky a společně s lístky bazalky je zabalte do parmské šunky. Tímto balíčkem naplňte prsa a orestujte na pánvi. Dopečte v troubě při 200° asi 10 minut. V menším hrnci na olivovém oleji zpěňte rozmačkaný česnek, přidejte na půlky pokrájená cherry rajčátka a orestujte. Přidejte plechovku krájených loupaných rajčat a nechte zredukovat na hustou omáčku. Dochuťte a přidejte nakonec hrst nakrájené petrželky.