Ratatouille

Kvě 21 2015

 

ratatouille_1

Ratatouille

(francouzská obdoba leča, časté jídlo sedláků)


Příprava:
2 mladé cukety (mohou byt barevné)
větší lilek
2-3 zralá rajčata
2 papriky (červená, žlutá)
drcená rajčata (můžeme použít konzervu, ale i domáci zralá rajčata, která nahoře nařízneme do křížku, spaříme horkou vodou a oloupeme)
rozmarýn, tymián, cibule
sůl, pepř, olivovy olej



Na oleji osmažíme zlehka cibulku, přidáme na kostičky nakrájený lilek, papriky, sůl, pepř, tymián, rozmarýn, krátce podusíme, přidáme cuketu nakrájenou na půlkolečka a rajčata na kostičky.
Vmícháme konzervu drcenych rajčat a chvíli povaříme. Zelenina by neměla být rozvařená.
Ratatouille můžeme dochutit i trochou krystalového cukru.



Podáváme s bramborem či chlebem.

Počet komentářů: 0

Napsat komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..