Velikonoční trhanec

Bře 07 2021

Podle tradice by se na Škaredou středu mělo podávat jídlo dobré, ale ne příliš pohledné…

 

Ingredience:

100 g hladké mouky

120 ml mléka

60 ml smetany

3 vejce (bílky zvlášť)

1 vanilkový cukr

1 lžíce krupicový cukr

50 g rozinek (můžeme použít i sušené brusinky)

50 ml rumu

Špetka soli

Máslo (olej) na smažení

Na ozdobení: lesní ovoce,  jablečný skořicový kompot, moučkový cukr, šlehačka

 

Postup:

Rozinky  namočíme zhruba na 30 minut do rumu.

Metličkou vyšleháme hladké těsto z mouky, mléka, smetany, žloutků a soli. Necháme odpočinout asi 30 minut.

Ušleháme bílky na tuhý sníh, postupně přidáváme krupicový a vanilkový cukr. Sníh lehce vmícháme společně s rozinkami do těsta.

Smažíme na pánvi 3 – 4 minuty z každé strany.

Hotový trhanec  roztrháme dvěma vidličkami, jak praví jeho název..

Servírujeme s ovocem a cukrem, popřípadě šlehačkou.

 




Počet komentářů: 0

Napsat komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..