Pravidla jídelníčku pro zralý věk

Kvě 16 2019

Ve zralém věku se mění naše tělo nároky na stravování. Celková potřeba přijímané potravy je ovlivněna zdravotním stavem, našim kulturním nebo náboženskými zvyklostmi, psychickým stavem, ekonomickou a sociální situací. Se stoupajícím věkem také roste riziko poruch výživy. Ve zralém věku by měl být jídelníček přizpůsoben našim potřebám.

Jíme pravidelně 5-6 x denně v menších porcích

Lépe se využijí živiny a udrží v normě hladina cukru.

Jíme co nejpestřeji, zajistíme tak nejlépe dostatek všech živin

Střídáme druhy potravin, úpravu, výrobce. Občas vyzkoušíme i nové potraviny a recepty, pokrmy ze zahraniční kuchyně.

Hlídáme příjem tekutin!

Dehydratace vážně poškozuje zdraví, vyskytuje se až u 60 % osob po šedesátce. Ke každému jídlu podáváme i nápoj, často zařazujeme polévky, mezi jídly pijeme co nejčastěji v malých dávkách. Základem pitného režimu má být voda a neslazené slabé čaje.

Denně dbáme na dostatek bílkovin

Bílkoviny neumí naše tělo vyrábět ani skladovat, musíme je denně přijmout ve stravě. Každý chod má obsahovat alespoň kousek bílkovinné potraviny (maso, ryby, mléčné výrobky, luštěniny, vejce, semínka, ořechy).

Ovoce a zeleninu jíme v každém chodu

Celkem minimálně 400 gramů denně.

Reklama




Vybíráme zdravé tuky

Omezujeme nasycené tuky z masa, uzenin, masných výrobků, másla a mléčných výrobků, jemného pečiva, polotovarů, cukrovinek s obsahem palmového a kokosového oleje. Naopak přidáváme nenasycené tuky z rostlinných olejů, ryb, semínek a ořechů.

Méně cukru, více vlákniny!

Omezujeme sladkosti, bílé pečivo, doměkka uvařené přílohy, jen výjimečně pijeme slazené nápoje. Často zařazujeme luštěniny, celozrnné přílohy, tmavé pečivo, méně sladké ovoce. Přílohy vaříme jen „al dente“ (na skus).

Tělesnou hmotnost udržujeme v normě

Obezita i podváha znamená riziko.  Zdraví prospěje i malý posun směrem k normální váze.

Jsme-li nemocní, přizpůsobíme tomu jídelníček

Nemoc mění nároky těla na potřebu živin, může také zhoršit jejich příjem. Při dietním omezení nahradíme vynechané potraviny jinými s podobným složením (místo mléka kysané nebo bezlaktózové či sójové výrobky).

Věnujeme zvýšenou pozornost varovným příznakům, potíže bez odkladů probereme s lékařem.

 

Zdroj: Marcela Floriánková. Zdravý životní styl a jídelníček pro seniory. Nakladatelství FRAGMENT s.r.o.

Počet komentářů: 0

Napsat komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..