Jaké ovoce je pro mě dobré při diabetu?

Ovoce je zdravé a lahodné. Zdravá výživa doporučuje několik porcí ovoce nebo zeleniny denně. Některé druhy ovoce obsahují hodně cukru. Které ovoce je pro mne vhodné, pokud se léčím s cukrovkou?

Ovoce zasytí, při jeho konzumaci je pomalejší vzestup hladiny cukru v krvi, zlepšuje dokonce citlivost buněk na inzulín. To jsou všechny parametry vhodné při léčbě cukrovky. Obecně řečeno také ovoce posiluje imunitní systém, podporuje trávení, příznivě působí i na naše cévy.

Optimální denní množství

Ideální jsou dvě porce denně, kombinované s třemi porcemi zeleniny. Doporučení pro diabetiky 1. i 2. typu. Porci si můžeme představit jako množství ovoce, které se vejde do dlaně ruky. To můžeme zaměnit za porci nakrájeného ovoce, které se vejde do dvou rukou. Jedna porce tak odpovídá přibližně jednomu jablku nebo dvou hrstem malin. Jednu ze dvou porcí ovoce lze také nahradit 25 gramy ořechů nebo slunečnicových nebo dýňových semínek. Ta by ovšem neměla být solená nebo pražená.

Různá ovoce mají odlišný vliv na glykémii....

...neboli hladinu cukru v krvi. V zásadě platí, že čím více vlákniny ovoce obsahuje, tím lépe. Pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi má také vysoký obsah vody. Cenově dostupným ovocem bohatým na vlákninu a vodu jsou například lesní plody nebo pomeranče. Nejvyšší obsah cukru mají přitom hrozny nebo banány. Jejich cukr zvyšuje rychle hladinu cukru v krvi. Při potřebě rychlého vzestupu glykémie se proto hodí hroznový cukr. Pro rozdílné ovlivnění cukru v krvi je proto důležité konzumovat ovoce s mírou a opatrností.

Lepší použít než vyhodit. Jak neplýtvat jídlem?

Proč je lepší kupovat sýr v jednom kuse místo plátků? Proč netřepat jogurtem, když chceme zjistit, zda je ještě poživatelný?

Číst více

Kolik je v čem cukru

Vybrali jsme pro vás u nás dobře dostupné ovoce podle obsahu cukru v g na 100 g ovoce. Od nejnižšího množství po nejvyšší.

Ostružiny		Na konci sezóny, když přichází pozdní léto, jsou zralé a chutnají velmi sladce. Stejně jako borůvky mají vysoký obsah vlákniny.	5-6 g/100 g
Borůvky		Fungují při diabetu velmi šetrně. Vhodné ovoce.	6 g/100 g
Pomeranče		Vhodné pro diabetiky. Mají nízký obsah cukru a vysoký obsah vitamínu C.	8 g/100 g
Meloun		Vodní melouny obsahují více vody a méně cukru než med.	8 g/100 g
Švestky		Jsou pro hladinu cukru v krvi v pořádku. Jedná se o střední obsah. Odrůda švestek greengage obsahuje nejvíce vlákniny ze všeho ovoce.	10 g/100 g
Jablka		Obsahují hodně pektinu, tedy vlákniny a málo cukru. Jsou dobrá pro činnost střev. Pro alergiky jsou vhodné staré odrůdy (Boskop, Gravensteiner). Ty jsou často lépe snášeny než nové.	11 g/100 g
Hrušky		Mají intenzívní chuť, protože obsahují málo ovocných kyselin. Chutnají sladce, i když neobsahují příliš mnoho cukru.	12 g/100 g
Hroznové víno		Je lepší konzumovat se semínky, která obsahují vlákninu. Jsou ovšem velmi sladké. Konzumovat tedy s mírou.	15 g/100 g
Banány		Zejména zralé banány obsahují hodně cukru. Proto je lepší použít ty tvrdší ještě nedozrálé.	20 g/100 g

Pro správnou dietu je nejlepší kombinovat

Výsledné zvýšení hladiny cukru v krvi, závisí také na tom, jak jednotlivé potraviny nebo ovoce při konzumaci kombinujeme. Pokud jíme potraviny bohaté na bílkoviny (smetanový sýr, jogurt, tvaroh), hladina cukru v krvi stoupá pomaleji. Čerstvě připravený ovocný tvaroh je proto pro diabetiky lahodný dezert. Hladinu cukru v krvi zpomalují také celozrnné výrobky, tučné ořechy a semena. Na druhou stranu musíme být opatrní. Ořechy mají vysoký obsah kalorií. Banány nebo jablka v podobě müsli s trochou mléka nebo namíchaná v jogurtu hladině cukru v krvi prospívá.

Autor: REDAKCE
Zpracováno podle domácích a zahraničních zdrojů
info@penzista.net

Proč je prospěšné dodržování rituálů při jídle

Rituály u jídelního stolu zvyšují požitek z jídla a působí příznivě i jinými způsoby. S pravidly a pevným řádem u stolu se stravujeme zdravěji. Společné prostření stolu, čekání na ostatní a společné ...

Číst více