Bleskový koláč se švestkami

250 ml  kelímek  bílého jogurtu 250 ml cukru krystal (jako odměrku použijeme zbylý kelímek od jogurtu) 1 vanilkový cukr 500 ml polohrubé mouky 2 vejce Prášek do pečiva Švestky ... 250 ml  kelímek  bílého jogurtu 250 ml cukru krystal (jako odměrku použijeme zbylý kelímek od jogurtu) 1 vanilkový cukr 500 ml polohrubé mouky 2 vejce Prášek do pečiva Švestky vypeckované, rozpůlené Drobenka (stejný poměr másla, polohrubé mouky a cukr krystal promneme prsty na drobenku) Jogurt, vejce, cukr smícháme dohromady. Přidáme mouku a prášek do pečiva. Pečlivě promícháme. Těsto nalijeme na vyšší obdélníkový plech, vymazaný máslem a vysypaný polohrubou moukou. Poklademe švestkami. Ovoce můžeme ještě přisladit cukrem, posypeme drobenkou. Pečeme v horkovzdušné troubě při 160 st. asi 40 min. (švestky můžeme nahradit podle chuti jiným ovocem – meruňky, jablka…)