Jahodová roláda

Ingredience:

5 vajec, bílky zvlášť

100 g krupicového cukru

2 lžíce bramborového škrobu

2 x 250 ml smetany ke šlehání

500 g jahod nakrájených na větší kusy

Rozpuštěné máslo na potření

Postup:

Troubu předehřejeme na 190 st. Celsia. Ušleháme pevný sníh z bílků. V druhé míse smícháme žloutky s cukrem a se škrobem. Lehce vmícháme sníh. Plech vyložený pečícím papírem potřeme máslem, rozetřeme na něj těsto a pečeme asi 10 minut. Upečený plát překlopíme na čistou utěrku, opatrně sloupneme pečící papír, zarolujeme a necháme vychladnout.

Smetanu ušleháme dotuha, můžeme osladit podle chuti. Roládu rozvineme, potřeme šlehačkou, přidáme jahody a opatrně zarolujeme. Podáváme vychlazené, posypané moučkovým cukrem.