Mrkvový krém

Tato horká polévka z brambor a křupavých mrkví je ideální, když venku prší a vládne nečas. Pepř a kari se přidávají jako vhodné koření. Porce pro 2 osoby: 250 g mrkví, 1 velká brambora, 1 čajová ... Tato horká polévka z brambor a křupavých mrkví je ideální, když venku prší a vládne nečas. Pepř a kari se přidávají jako vhodné koření.

Porce pro 2 osoby:

250 g mrkví, 1 velká brambora, 1 čajová lžíce másla, 400 ml instantního zeleninového vývaru, 1 polévková lžíce kvasnic, kari na špičku nože, 2 polévkové lžíce creme fraiche - zakysané smetany, ale tučné 30%, sůl, bílý pepř, 2 polévkové lžíce nasekané petržele nebo koriandru

Příprava:

Oloupejte mrkev a brambory, umyjte je, nakrájejte na malé kousky. Rozehřejte na pánvi máslo. Poduste v něm zeleninu. Nalejte vývar a všechno asi 15 minut povařte. Polévku zahustěte na pyré kvasnicemi, ochuťte kari, solí a pepřem. Podávejte s creme fraiche a petrželí.

Reklama

Převzato podle S. Ratgeber Foto: Shutterstock