Polévka z karotky a zázvoru

Ingredience pro 2 osoby:

1 lžička dietního margarínu

1 špetka jemně nasekaného zázvoru

1 jarní cibulka

200 g mrkve nakrájené na kostičky

250 ml zeleninového instantního vývaru

sůl, kari

1 lžíce zakysané smetany

Ještě k tomu: 120 g vícezrnné bagety nebo chleba a 30 g krůtí mortadely

Příprava:

Cibulku nakrajíme nadrobno a orestujeme na margarínu se zázvorem. Přidáme mrkev a zalijeme vývarem.

Vše přivedeme k bodu varu, přikryjeme a na mírném plameni necháme 10 minut probublávat. Vytvoříme pyré, dochutíme kořením a smetanou. Můžeme ozdobit jemnými kolečky cibule.

Recept pro 2 osoby obsahuje asi 400 kilokalorií.