Musím skutečně vyhodit potraviny, které mám skladované doma?

Vypršela platnost čočky

Datum minimální trvanlivosti není datum spotřeby. Ukazuje pouze okamžitk, do kterého si neotevřená potravina při správném skladování uchová své typické vlastnosti. To je výživový obsah, vůně, chuť, barva. Měli bychom vědět, že starší čočka se často vaří déle. Pokud však čočka není zamořena štěnicemi, může se konzumovat. Hmyzem může být napadena bílá mouka na svém dně. Veškeré napadané jídlo patří do odpadu.

Celozrnný chléb už může být vysušený

Pokud se do zmrazených potravin dostane vzduch, vysuší se. Říká se tomu někdy popálení mrazem. Jídlo se sice nezkazí, ale nechutná. Proto je vhodné používat speciální mrazicí sáčky a vytlačit ze sáčku co nejvíce vzduchu, než se vzduchotěsně uzavře. Pak je také důležité vyhnout se co nejvíce teplotním výkyvům a zakoupené mražené zboží přepravovat v chladicím boxu nebo tašce.

Tečky a nitky v dužnině avokáda?

Avokádo jako tropické ovoce a nijak zvlášť nemiluje chlad. Optimální skladovací teplota je 12 dvanáct stupňů, a to i během přepravy. Daleko méně tato teplota avokádo postihne. Při nesprávném skladování pak dužnina zešedne a cévy, které jí procházejí vypadají jako tmavé tečky. Nevypadá to zrovna dobře, ale není to také nebezpečné.

Nicméně takto poškozená tkáň má tendenci se kazit. A proto je důležité avokádo kontrolovat: pohledem, čichem i pohmatem. Pokud je dužnina již kašovitá a hnědá, nebo plesnivá nebo nepříjemně zapáchá, patří avokádo vyhodit.

Díra v hliníkovém víčku jogurtu

Nějaký ostrý předmět prorazil díru ve víčku od jogurtu. Nevadí. Díra se dá zakrýt nebo jogurt můžeme přelít do uzavíratelné nádoby. Spotřebovat by se pak měl do dvou až tří dnů. Nebo ho sníst hned. Pokud už byl otvor ve víčku při nákupu, tak ho nekonzumujte. Většina obchodů vám vezme proražený jogurt zpět a dá vám nový s neporušeným víčkem. Musíte ovšem prokázat, že tam díra už byla.

Plesnivé jádro v jablku

Jablka zvenčí vypadají pěkně. Nicméně může se stát, že uvnitř „kvete“ plíseň. Co s tím? Plíseň a nejbližší okolí vyřízněte nožem. Ovšem pokud je plíseň rozšířena pouze na jádro. Pokud však zhnědla dužnina a zhnědnutí je vidět i na stonku a kalichu jablka, musí jablko pryč. Hniloba jádro znamená produkci toxinů, které se rychle šíří po celém ovoci. 

U čínského zelí jsou černé tečky na listech

Jedná se o mrtvé buňky. Odúmrtí listů není problémem zdravotním. Zelí se může jíst. Pokud jsou však skvrny ploché, hnědé a rozmačkané, příčinou mohou být bakterie nebo houby. Pak je nanejvýš vhodné odříznout postižená místa asi 3 centimetry i do zdravého místa a listy důkladně omýt.

 
Autor: -jpo-
Zpracováno podle domácích a zahraničních zdrojů